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Vários tipos de pratos frios à base de tomate vão
“refrescar” e “enriquecer”, a partir de amanhã, as ementas de 41
restaurantes do distrito de Beja, durante a primeira Semana
Gastronómica do Gaspacho e Tomatada.
Numa altura em que o tomate é “rei” nos campos e às mesas do
Alentejo, a iniciativa, promovida pela Região de Turismo
Planície Dourada (RTPD), envolve, até dia 29, restaurantes de 12
dos 14 concelhos do distrito.
Beja, Castro Verde, Aljustrel e Alvito são os municípios com mais
restaurantes aderentes, mas os “manjares”, todos à base de
tomate, podem ser degustados também em Almodôvar, Ferreira do
Alentejo, Mértola, Moura, Odemira, Ourique, Serpa e Vidigueira.
A Semana Gastronómica do Gaspacho e Tomatada pretende potenciar o
património gastronómico do Baixo Alentejo, que, a par dos
vinhos, é um dos produtos estratégico do turismo na região e o
que mais atrai turistas.
Com esta semana em concreto, precisou, a RTPD pretende «revelar e
promover os pratos frescos tradicionais alentejanos à base de
tomate, um produto que entrou tarde na gastronomia alentejana,
mas que actualmente é muito usado».
Além dos pratos frios, como o gaspacho e vários tipos de saladas,
alguns restaurantes oferecem também pratos quentes de carne e
peixe confeccionados com tomate, como costeletas de cabrito de
tomatada ou chocos em molho tomate.
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